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1.
首先把茄子清洗干净,去掉果蒂
2.
第二步。如果喜欢吃嫩一些的,可以去掉外皮,当然也可以不去,然后把茄子切成丝状。每一个差不多有筷子粗细。
3.
第三步。把切好的茄子丝。放在盘子里面,码放整齐。
4.
第四步。把盘子上锅。冷水烧开,大火蒸15分钟。
5第五步。准备一个炒锅放入适量的色拉油，油温六成热的时候，放入蒜末，辣椒。适量的酱油，白糖。
6第六。把制作好的佐料浇到蒸好的茄子上面搅拌均匀就可以食用了。
71.首先把茄子清洗干净，去掉果蒂
2.第二步。如果喜欢吃嫩一些的，可以去掉外皮，当然也可以不去，然后把茄子切成丝状。每一个差不多有筷子粗细。
3.第三步。把切好的茄子丝。放在盘子里面，码放整齐。
4.第四步。把盘子上锅。冷水烧开，大火蒸15分钟。
5.第五步。准备一个炒锅放入适量的色拉油，油温六成热的时候，放入蒜末，辣椒。适量的酱油，白糖。
6.第六。把制作好的佐料浇到蒸好的茄子上面搅拌均匀就可以食用了。
方法/步骤分步阅读
1/14
将茄子400g洗净切成条；
2/14
将大蒜4g去皮切成沫；
3/14
将葱4g洗净切成葱花；
4/14
在蒸锅中放入200ml水，将切好的茄子放入蒸锅中；
5/14
盖上锅盖，蒸10分钟；
6/14
将蒸好的茄子盛入碗中；
7/14
加入切好的大蒜；
8/14
加入切好的香葱；
9/14
加入4g食盐；
10/14
加入3g鸡精；
11/14
加入3g陈醋；
12/14
加入3g酱油；
13/14
最后淋入3g香油，搅拌均匀；
14/14
美味的蒸茄子就做好了。
1、将茄子切去蒂部，洗干净表面，切成小段用淡盐水浸泡一下，防止氧化，这样蒸出的茄子不会发黑。
2、蒸锅中放上适量的水烧开，水开后再放上茄子蒸10分钟就好。
3、蒸茄子的时间来调个料汁，将生抽、蚝油、香醋、白糖和辣油都放到一起搅拌均匀。（辣油就放了几滴，喜欢吃辣的可以加点儿小米椒或是老干妈。）
4、将大蒜洗净后剁成蒜末，香葱洗净后切成葱花备用。
5、蒸好的茄子放凉一下，用手轻轻撕成小条状，摆入盘中。
6、码上蒜蓉，浇上自制的料汁，再撒上葱花，烧上一勺热油浇在上面，激出蒜蓉和香葱的香气。
以上就是关于“茄子蒸着吃怎么做好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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