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先沿着苦瓜的上面纹路方向剖成两片，尽量挖干净白色瓜瓤；2、之后清洗干净苦瓜，切成0.5CM左右厚度的薄片；3、把苦瓜片放入煮沸的开水中，一分钟左右捞出、晾干水分；4、晾凉过水后的苦瓜，加入少许糖和盐进行腌制，5、腌制后的苦瓜会出汁液，将汁液倒掉，加入少许橄榄油，拌匀，再加入生抽、一点点盐(因为之前已经腌制过了。6、这样有利于去除苦味，并且食用前在冰箱里冷藏一段时间，会更可口。
2.
采用水漂的方法：1、洗净苦瓜，剖开、去籽，切成丝条备用。2、之后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，这样能够一定程度上去除苦味。。3、洗一会儿后
生吃苦瓜一般都是比较苦的，如果想要苦味降低，需要做一些处理，首先需要将苦瓜的籽去除，然后把苦瓜放在凉水中浸泡，这样就可以很大程度的去除苦味了
将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。
将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。
将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。或者放进冰箱冻一下。
如果想要苦瓜不苦，可以用水把苦瓜炒一下，然后在用醋泡一下讲过再打上油热之后，把苦瓜用蒜瓣在一起爆炒。吵完之后，可以在冰箱里冷却一下，然后就没有那么苦了。
以上就是关于“苦瓜生吃怎么吃才不苦”的全部内容，希望能帮到你！
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