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食补去火的最好方法是什么

食补去火的最好方法是什么(图1)

如果情况不严重,可以食疗,尽量避免使用药物。就食物而言,苦味食品是火的天敌。中医研究发现,苦味食物有解暑清热、清除疲劳的作用,最佳的苦味食物首推苦瓜。另外,杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等同样能清热解暑,有不错的祛火功效。另外,孕妇不宜食用油腻、油炸、辛辣刺激的食物,以免加重上火。

羊肉是很多人都喜欢的肉食之一,羊肉营养丰富,而且有滋补之效。羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究热则寒之的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。

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