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能吃
海蒜，又称沙蒜，仅在中国台州海湾出产，是一种滩涂上的软体动物,是海葵中的一种，类似于海肠。
浑身无毛刺，浅黄色。
其营养价值极高。
海蒜就最适合煲汤。
这海蒜在水里的时候它有鸭蛋那么大，做成海蒜汤以后，个头也缩小到春卷的一半。
这野生海蒜汤的蛋白质含量非常的高，较为适合年轻人，而老年人则不益多吃。
在温州那边有叫成沙蒜的，但彼沙蒜非此沙蒜，种不同形不同生活环境不同，烹饪方法也不同，海丁是用来炒的，海蒜是用来煲汤的。
海蒜可以补充营养、滋阴壮阳、增进食欲等作用。
1、补充营养：海蒜营养价值比较丰富，其中含有的优质蛋白质比较多，而且还有钙、铁、锌等微量元素，脂肪含量比较低，有利于身体的健康。
2、滋阴壮阳：海蒜有海中虫草的美誉，经常性的食用具有很好的滋阴和壮阳作用。
3、增进食欲：海蒜的口感比较独特，咬上去咯吱咯吱的，韧中带着脆，属于一种比较有风味的海产品，可以增进食欲，改善食欲不振。
如果本身对海鲜过敏要避免食用，年龄较大的不宜多吃
能吃。
海蒜是海鲜的一个品种,所以在食用的时候,跟其他的海鲜产品是没有多大的区别的。可以炒着吃。炒海鲜是我们常见的海鲜的一种吃法,所以海蒜也是可以炒着吃的。
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