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水的硬度是指水中含有的钙、镁等金属离子的浓度。一般而言，硬度越高，水越难用来洗涤、沐浴等。
水的硬度过高可导致水垢等问题，例如堵塞水龙头、细菌滋生等等。同时，硬度过高的水还会降低清洁产品的效果，影响咖啡、茶等食品的口感。
改变水的硬度一般有两种方法——化学方法和物理方法。
化学方法包括水化学处理和水软化处理。水化学处理的目的是通过给予水中含有的钙、镁等金属离子一些化学反应，将其转化为不可溶的物质，从而削弱水的硬度。水软化处理则是将两种离子之间发生置换反应，通过交换树脂中的Na离子和水中的Ca、Mg离子，达到软化水的目的。
物理方法则是通过利用磁场或电场的效应，改变水分子的排列方式，使之形成团簇，从而减少水中金属离子的活动性，从而削弱水的硬度。
倾向于使用哪种方法还需考虑水中含有的其他物质（如铁、锰等）。化学方法对于这些物质相对来说更有效，因为化学方法通常会同时去除这些物质。而对于只有硬度问题的水来说，则物理方法常常更便捷、更节约、更环保。
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